09h00 - 23h00 Réserver

La Brasserie

Une cuisine “Maison”
spontanée, généreuse et accessible

Nouvelle carte

Dans notre cuisine, des produits frais et des plats de qualité aux saveurs de saison.

Téléchargez notre carte complète

MENU COMPLET 25.00€ : au choix entrée, plat et dessert

Entrées

Croustillant de Chabichou
Salade verte, chabichou chaud en kadaïf, miel, noix et pommes
Green salad, hot fresh goat cheese, walnuts, honey and apple
ou
Vadaï de lentilles corail, salades croquantes
Lentil ball with spices and vegetables salad

Plats

Suprême de Poulet au sel fumé, pâtes fraîches
Supreme of Guinea fowl with smoked salt, fresh pasta
ou
Filet de Poisson selon arrivage, jus iodé, riz Pilaf
Fish of the day

Desserts

Ile flottante aux pralines roses
Ile flottante, custard and sugared almond
ou
Nougat glacé aux noix
Walnuts iced nougat

Service

Notre brasserie est ouverte tout au long de l’année, 7j/7.
Midi : tous les jours à partir de 11h45 jusqu’à 14h30
Soir : uniquement juillet et août de 19h30 à 23h00

Menu enfant 10.50€
(jusqu'à 8 ans)

Plat :
Filet de Poisson selon arrivage, frites
Fresh fish of the day
ou
Pâtes fraîches sauce à la tomate Maison
Fresh Pasta with fresh tomato sauce

Dessert :
Salade de fruits frais
Fresh fruits salad
ou
Glace 1 boule parfum au choix
Vanille, chocolat, fraise, framboise ou citron
1 scoop of ice cream

Boissons : Volvic 33lc
ou Volvic fraise/pomme 25cl bio
ou Caprisun multifruit 25 cl


Coloriages, jeux, rehausseur et chaise bébé mis à disposition.

Philosophie

Ouverte sur le monde, notre approche culinaire se définit comme le mariage d’un voyage sur les océans du globe et la tradition culinaire française.

Nos assiettes créatives évoquent l’univers graphique et coloré de l’Aquarium La Rochelle, où chaque produit « chante les saveurs des cuisines du monde ».

Une alimentation saine
et équilibrée

Nos techniques de préparation et de cuisson permettent d’exalter les goûts tout en préservant les arômes naturels et les vitamines contenues dans les légumes, viandes et poissons.

Nous militons pour une alimentation maitrisée et des plats aux saveurs délicates nécessitant moins de sucre, moins de sel et moins de matières grasses.

Curiosités culinaires

Toujours en éveil, nous travaillons des produits originaux, parfois méconnus du grand public.

De la surprise, nait l’échange avec nos clients avec qui nous aimons partager nos petits secrets de fabrication.

Éthique et développement local

Acteur du développement économique local, nous aimons travailler avec nos partenaires de proximité.

Maîtrise énergétique, recyclage et achats raisonné : nous œuvrons chaque jour pour réduire notre empreinte écologique.

Notre établissement est labellisé « Commerce éco-citoyen ».

Quelques exemples de plats

Croustillant de cabillaud
façon “brandade”

Cocotte de la Mer

Pavé de rumsteck
origine France

Crème brulée
gingembre / citron vert

Maquereau mi-cuit

Vadaï de lentilles corail